개요
음식을 암 치유의 핵심 도구로 활용하는 접근법. 현대인의 가공식품 중심 식단이 몸의 산·알칼리 균형을 깨뜨려 암 발생 환경을 조성한다는 전제에서 출발한다.
피해야 할 식품
설탕·액상과당은 암세포의 주요 에너지원이므로 섭취 시 암세포에 직접 먹이를 제공하고 면역력을 저하시킨다. 정제된 흰 밀가루·흰 쌀은 체내에서 빠르게 당으로 전환된다. 항생제·성장 호르몬이 포함된 육류와 질산염이 든 가공육은 유전자 변형을 유발하는 것으로 지적된다. 트랜스 지방과 정제 식용유는 세포막을 경화시켜 산소 공급을 방해한다.
권장 식품
신선한 유기농 채소·과일은 알칼리 성분과 항산화 물질을 제공해 암세포 성장을 억제한다. 생채소나 착즙 섭취는 열에 파괴되지 않은 효소를 그대로 공급한다. 오메가-3(아마씨유·생선 기름)는 세포막 유동성을 회복시켜 산소 전달을 돕는다. 식이섬유가 풍부한 통곡물은 해독 작용을 지원한다.
알칼리 환경 조성
암세포는 산성 환경에서 잘 증식한다. 채소·과일 중심 식단으로 체내 pH를 알칼리성으로 유지하면 암세포의 성장 조건이 악화된다.
음용수
수돗물의 불소·염소는 잠재적 독소로 지목된다. 충분한 양의 필터링된 물 섭취가 체내 노폐물 제거에 필수적이다.
흡수 효율 전략
무엇을 먹느냐보다 어떻게 흡수하느냐가 핵심이다. 암 환자는 일반인보다 흡수율이 현저히 낮기 때문에, 좋은 영양소도 소화·흡수가 이루어지지 않으면 체내에서 부패하여 독소가 된다. 죽·퓌레 형태로 섭취하거나 충분히 씹는 소식 습관, 발효 음식(된장·청국장)을 통한 외부 효소 보충이 흡수율을 높이는 구체적 방법으로 제시된다.
소화 효소와 대사 효소의 균형
효소는 음식물을 분해하는 소화 효소와 생명 활동을 유지하는 대사 효소로 나뉜다. 과식하거나 소화가 어려운 음식을 먹으면 소화 효소 생산에 에너지가 과도하게 소모되어, 질병 치유에 쓰여야 할 대사 효소의 양이 줄어든다. 소화 효소의 낭비를 최소화하는 식습관이 암 치유의 출발점으로 강조된다.
소장 건강과 면역
영양분 흡수의 90%를 담당하는 소장은 외부 음식물이 몸의 일부로 받아들여지는 첫 관문이자 최대 면역 기관이다. 유익균을 활성화하여 장 누수 증후군을 막아야 면역 시스템의 혼란을 방지할 수 있다. 소장을 건강하게 유지하는 것이 면역력 회복과 재발 방지의 근본으로 제시된다.